老友粉酸辣鮮香。記者 黃紅錦 攝

南寧酸嘢品種多樣，令人垂涎欲滴。記者 趙金玲 攝

南寧酸嘢、粉蟲、生榨米粉、橫州茉莉花、武鳴府城紅糖、邕劇、壯族會(huì)鼓習(xí)俗、壯族三聲部民歌……南寧非遺的魅力藏不住了！8月10日晚，《非遺里的中國(guó)》廣西篇在央視播出，南寧多項(xiàng)非遺驚艷亮相，展現(xiàn)濃郁的地方韻味。

來南寧怎么玩？怎么吃？記者為你打聽好了！今年南寧推出了“Citywalk（城市漫步）”“歷史文化之旅”“民俗文化體驗(yàn)”“壯鄉(xiāng)風(fēng)情體驗(yàn)”4條南寧非遺探尋之旅線路。跟著非遺游南寧，賞美景、品文化、吃美食，一次玩?zhèn)€夠！

南寧酸嘢、生榨米粉等非遺亮相央視

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，沉淀了舊時(shí)光的精華，鏈接著新時(shí)代的精彩，根植于本土百姓生活中，持續(xù)煥發(fā)最質(zhì)樸、本真的生命力。

8月10日晚，《非遺里的中國(guó)》廣西篇在CCTV-1黃金檔播出。《非遺里的中國(guó)》是由中央廣播電視總臺(tái)聯(lián)合文化和旅游部共同推出的大型文化節(jié)目，廣西篇由自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)文化和旅游廳牽頭統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，南寧、柳州、北海、河池、崇左等市共同配合，以“秀甲天下壯美廣西”為主題，主要展示了廣西各民族的歌曲、舞蹈、美食、技藝、習(xí)俗等各類非遺項(xiàng)目近50個(gè)，多維度呈現(xiàn)廣西非遺的歷史底蘊(yùn)、多姿多彩和傳承創(chuàng)新。

其中，南寧酸嘢、粉蟲、生榨米粉、橫州茉莉花、武鳴府城紅糖、邕劇、壯族會(huì)鼓習(xí)俗、壯族三聲部民歌等多項(xiàng)非遺驚艷亮相。

玻璃罐中，泡著桃子、李子、菠蘿、楊桃、木瓜、芒果……令人垂涎欲滴。南寧酸嘢品種多樣、做法齊全、滋味甚好，是廣西酸嘢界的“扛把子”。

香而不焦、凝結(jié)如石，這是一塊好的古法紅糖。在武鳴府城，18道古法技藝純手工制作，造就了一顆顆紅糖的醇厚香甜。

從匠心傳承的古法紅糖到現(xiàn)代醫(yī)用“疫苗糖”，見證了廣西“甜蜜事業(yè)”的非遺智慧。品味瑤族油茶、六堡茶等非遺之茶特色，一啖廣西米粉、酸嘢、龜苓膏、桂菜等廣西美味……“五彩八桂，壯美華章，太美了！沒有想到廣西非遺這般精彩紛呈！”節(jié)目播出后，引發(fā)觀眾廣泛好評(píng)。

4條特色旅游線路開啟南寧非遺之旅

先嗦一碗老友粉，吃一份南寧酸嘢，再看一部邕劇……今年南寧市文化廣電和旅游局推出了“Citywalk（城市漫步）”“歷史文化之旅”“民俗文化體驗(yàn)”“壯鄉(xiāng)風(fēng)情體驗(yàn)”4條南寧非遺探尋之旅線路，帶你探索非遺，追尋美景好物。

漫步邕州古城·三街兩巷、水街和揚(yáng)美古鎮(zhèn)，可以品嘗到美味的南寧酸嘢、老友粉、粉餃、粉蟲，還有揚(yáng)美“三寶”（梅菜、豆豉、沙糕）等非遺美食。

“放進(jìn)去的是米團(tuán)，壓出來的是至味”，南寧生榨米粉是用米浸泡發(fā)酵，再采用磨米、壓干、揉搓、舂搗等復(fù)雜工序制作而成，現(xiàn)榨現(xiàn)煮，細(xì)膩爽滑。來邕寧蒲廟老街吃生榨米粉，品嘗獨(dú)特的酸香滋味。

走進(jìn)新會(huì)書院，別具韻味的邕劇令人陶醉。邕劇作為南寧獨(dú)有的地方劇種，約有200年歷史，是廣西四大地方劇種之一，老南寧親切地稱之為“本地班”。

在歷史文化之旅中，游客可以游覽南寧青秀山風(fēng)景區(qū)、廣西民族博物館等地標(biāo)景區(qū)，領(lǐng)略南寧的自然風(fēng)光、民族文化、歷史文化和東盟風(fēng)情。

“清香！聞一下，人都安靜下來了。”橫州茉莉花茶飄香《非遺里的中國(guó)》。作為世界茉莉花都、中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)，橫州的茉莉花種植面積高達(dá)12.8萬畝，茉莉鮮花總產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)總產(chǎn)量的80%以上，占世界總產(chǎn)量的60%以上。清香的茉莉花茶，飽含700年深厚歷史韻味。

壯族三聲部民歌最早可追溯至唐宋時(shí)期，盛行于明清時(shí)期。在壯鄉(xiāng)風(fēng)情體驗(yàn)之旅，游客可體驗(yàn)特色民俗文化，欣賞馬山會(huì)鼓、壯族三聲部民歌等南寧非遺項(xiàng)目。

非遺探尋之旅等你來

●線路一：Citywalk（城市漫步）

第一天：美麗南方（南寧古建筑營(yíng)造技藝）→邕州古城·三街兩巷（新會(huì)書院邕劇粵劇、南寧酸嘢、南寧老友粉）→百里秀美邕江→水街（鴛鴦糊、粉餃、田螺土雞湯、粉蟲）

第二天：揚(yáng)美古鎮(zhèn)（揚(yáng)美三寶：梅菜、豆豉、沙糕）→“南寧之夜”（良慶香火龍）

●線路二：歷史文化之旅

第一天：青秀山風(fēng)景區(qū)→廣西民族博物館→方特東盟神畫

第二天：南寧博物館（南寧紅陶）→南寧園博園→頂螄山遺址博物館→蒲廟老街（生榨粉、花婆節(jié)）

●線路三：民俗文化體驗(yàn)

第一天：廣西藥用植物園→昆侖關(guān)風(fēng)景區(qū)→賓陽炮龍文化園（賓陽炮龍）→賓州古城（賓陽織錦、賓陽酸粉）

第二天：橫州中華茉莉園（茉莉花茶制作）→西津湖濕地公園（橫州大粽、橫州魚生）

●線路四：壯鄉(xiāng)風(fēng)情體驗(yàn)

第一天：高峰森林公園（武鳴檸檬鴨）→廣西非遺傳承基地五彩壯鄉(xiāng)（五色糯米飯、壯族服飾）→水錦順莊

第二天：小都百（馬山會(huì)鼓、黑山羊、馬山三聲部民歌、壯族刺繡）→上林大龍湖（渡河公制作）

（記者 趙金玲 實(shí)習(xí)生 黃思舒）